卵は半熟具合のコントロールが難しいですね。人間で言えば中学生になりたてという年代でしょうか、うまく見極めて料理しないと、下手な大人は結局スクランブルエッグで料理をしたような気分になっただけで、素材は活かされぬままです。綺麗に添うでもなく、固まりきってもいないので、確かに難しい。でも、とても珍しい味がするかもしれないし、格別の食感がするかもしれない。確かなのは、料理できる時間は短いということだけですね。
半熟はタチが悪いな結局は行き着くところスクランブルだ
割ってから殻には戻せないこと、大人は痛いほど知っているのに。
2019年6月7日
短歌 ミルク
